Rize ve çevresinde yetişen köy mısırlarının, öğütülmesi ile elde edilir. Geleneksel yöntemlere göre yapılan bu ürünün doğallığı lezzetine en iyi şekilde yansır.Muhlama, Kuymak, yağlaş gibi yöresel yemeklerin yanı sıra balık ve diğer kızartmaların da vazgeçilmez bir parçasıdır. 

Mısır Ekmeği Yapımında Kullanılır.